Несложный рецепт копченых свиных ребер с капустой и пивом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 731 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 731 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на три порции

• Свиные копченые ребра 3 штуки
• Репчатый лук 1 головка
• Белокочанная капуста 300 г
• Морковь 1 штука
• Темное пиво 200 мл
• Тмин 5 г
• Чабрец 5 г
• Молотый кориандр ½ чайной ложки
• Лавровый лист 1 штука
• Растительное масло 40 г

Пошаговое приготовление

1. Нашинковать капусту полосками шириной 3–5 мм, натереть на крупной терке очищенную морковь, лук нарезать тонкими полукольцами.
2. Раскалить сковороду или сотейник с маслом, всыпать лук, перемешать, добавить морковь. Обжаривать на среднем огне 5 минут. Затем туда же высыпать нашинкованную капусту, перемешать. Жарить на среднем огне 10 минут.
3. Сверху на капусту выложить копченые ребра, залить сверху пивом, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 15 минут.
4. Ребра вынуть, отделить мясо от костей. Мясо вернуть в сковороду.
5. В ступке измельчить тмин, кориандр и чабрец. Посыпать капусту с мясом, перемешать, добавить лавровый лист и томить под закрытой крышкой 5 минут.

Подать горячим или холодным. Пиво и черный хлеб — опционально.