Из свеклы можно готовить не только винегрет, но и вот такой салатик!
Если задуматься о кулинарных рецептах салатов из свеклы, то первым делом на ум придет винегрет, но этот рецепт представляет салат со свеклой, из русской кухни, который отличается оригинальным вкусом и, несомненно, займет достойное место среди прочей праздничной еды!
Простой рецепт салата с куриной печенью солеными огурцами со свеклой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 86 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 86 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на шесть порций
Куриная печень 400 гр
Яйца 3 шт.
Лук 2 шт.
Соленые огурцы 3 шт.
Свекла (вареная) 3 шт.
Морковь 2 шт.
Майонез 200 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Пошаговое приготовление
Итак, для начала, нужно замариновать лук. Для этого, готовим маринад из ½ литра воды, четырех стол. л. сахара, 1 чайн. л соли и 4 чайн. л. уксуса. Нарезанный полукольцами лук, оставляем в маринаде примерно на полчаса. Теперь, обжариваем печенку, солим, перчим и натираем на крупной терке. Также трем яйца, а на мелкой терке натираем свеклу. Огурцы режем колечками. Затем, на плоское блюдо выкладываем ингредиенты слоями, не забывая каждый из них чуть смазывать майонезом. Выкладываем в таком порядке: жареная печенка, половина свеклы, маринованный лук, морковь, соленые огурцы, яйца, снова свекла. Перед подачей на стол, убираем салат на час - два в холодильник, а еще сверху можно посыпать его остатками маринованного лука.
