Непростой рецепт томатного супа с базиликом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 135 килокалорий.
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 135 килокалорий
- Количество порций: 9 порций
- Повод: Ланч, Обед
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Суп
- Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на одиннадцать порций
- 2 стакана куриного или овощного бульона
- 6 крупных спелых помидоров
- 3 средние морковки
- 1 сладкий зеленый или красный перец
- 1 средняя луковица
- 5 зубчиков чеснока
- маленький пучок базилика
- 4 веточки тимьяна
- 2 ч. л. молотой сладкой паприки
- 1/1, ч. л. хлопьев чили
- 1/1, стакана молока
- 50 г сливочного масла
- оливковое масло
- соль, свежемолотый черный перец
- тертый сыр для подачи
Пошаговое приготовление
- Нарежьте помидоры, лук и сладкий перец средними кубиками. Чеснок раздавите ножом и очистите. Морковь очистите и нарежьте кружочками. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, положите лук и чеснок и жарьте на среднем огне 5–7 мин., до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и паприку и жарьте до румяной корочки. Влейте в сковороду еще немного масла и положите помидоры и сладкий перец. Готовьте, пока помидоры не станут мягкими, 10–12 мин. Переложите овощи в блендер, добавьте 10 листочков рубленого базилика и измельчите на небольшой скорости в пюре.
- Доведите бульон до кипения. Добавьте овощное пюре, тимьян и хлопья чили, посолите и поперчите. Варите при тихом кипении до тех пор, пока суп не загустеет до нужной текстуры. В конце влейте молоко и добавьте сливочное масло, варите еще 5 мин.
- Разлейте суп по тарелкам и добавьте мелко нарезанные листья базилика и тертый сыр, посыпьте черным перцем и сбрызните маслом. Подавайте с гренками.
Видео рецепт
Метки:
-
-
-
Обязательно сделаю, спасибо!
Xuonpre, demyanenko88 и Xqeioejpa нравится это. -
Готовила вчера томатного супа с базиликом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!Гайнуллина В, Khrageiob и Opxyudl нравится это. -
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант томатного супа с базиликом ещё не пробовала:D -
А я думала разбираюсь в приговтолении томатного супа с базиликом:D:D, аздесь такое:)
oadlrcevu и Л_Еркушова нравится это.