Простой рецепт рагу ирландского домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 20 минут. Содержит всего 971 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 2 часа 20 минут
Количество калории: 971 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Баранья лопатка 1,5 кг
Картофель 10 штук
Репчатый лук 3 штуки
Чеснок 6 зубчиков
Морковь 4 штуки
Петрушка 4 штуки
Соль по вкусу
Свежий розмарин 1 штука
Кипяток 600 мл
Пошаговое приготовление
Овощи очистить и крупно нарезать. Так же нарезать мясо, посолить и обжарить в разогретом масле, по 3 минуты с каждой стороны. Добавить лук, чеснок, морковь, листики розмарина. Готовить, помешивая, 5 минут.
Влить кипяток, перемешать и довести до кипения. Приправить по вкусу. Уменьшить огонь, добавить картофель и готовить под крышкой 2 часа.
Добавить 3–4 кубика льда и снять ложкой поднявшийся на поверхность жир. Еще раз довести до кипения, добавить измельченную зелень и разложить по тарелкам.
