Непростой рецепт картофельного рулета с мидиями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 88 килокалорий.
- Время подготовки: 10 минут
- Время приготовления: 50 минут
- Количество калории: 88 килокалорий
- Количество порций: 4 порции
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
- Мидии 250 г
- Картофель 8 штук
- Лук 2 головки
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Панировочные сухари 3 столовые ложки
- Сливочное масло 50 г
- Морская соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Лимонный сок 1 столовая ложка
- Сок сельдерея 2 столовые ложки
- Молоко 100 мл
- Черный душистый перец горошком 4 штуки
- Лавровый лист 1 штука
Пошаговое приготовление
- Мясо мидий положить в кастрюлю, добавить немного молока или воды, душистый перец горошком, лавровый лист, поставить кастрюлю на огонь и, когда вода закипит, тушить при закрытой крышке 15-20 минут.
- Затем мидии охладить, мелко нарубить и обжарить с шинкованным луком, посолить, поперчить.
- Картофель отварить, слив отвар, горячим пропустить через мясорубку, добавить сливочное масло и перемешать.
- Готовую картофельную массу выложить на смоченное водой полотенце.
- На середину массы положить фарш из мидий. Помогая полотенцем, завернуть картофельную массу в виде рулета и переложить на сковороду, смазанную жиром.
- Сверху рулет посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке.
- При подаче рулет полить подливкой, состоящей из растительного масла, лимонного сока и сока сельдерея, подливку перед употреблением прогревают.
Метки:
-
-
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Xemooio, Женя_П, khovanskaya80 и ещё 1-му нравится это. -
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Креусова З и Ooctoyo нравится это. -
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить картофельный рулет с мидиями,
вкус необыкновенный! СПАСИБО! -
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо