Несложный рецепт грузинских гвезелей грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 270 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 270 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Грузинская кухня
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты на четыре порции
Куриное яйцо 6 шт.
Вода 1 стак.
Подсолнечное масло 6 ст. ложк
Сахар 1 ч. ложк
Поваренная соль 1 ч. ложк
Мука пшеничная 3 стак.
Дрожжи быстродействующие 1.5 ч. ложк
Яичный желток 1 шт.
Сыр брынза 100 г.
Сыр российский 100 г.
Пошаговое приготовление
Чтобы приготовить грузинские гвезели, буду использовать такие ингредиенты: одно яйцо куриное, воду, подсолнечное масло, сахар, соль, муку пшеничную, дрожжи быстродействующие для теста, сыр твердый, брынзу и остальные яйца - для начинки, желток для смазывания.
Тесто приготовлю в хлебопечке. В форму помещаю одно яйцо, воду, масло подсолнечное (четыре столовые ложки), сахар, соль, муку пшеничную, дрожжи. Выставляю режим тесто. Пока готовится тесто, займусь приготовлением начинки.
Яйца отварю в подсоленной воде до готовности. Варю десять минут после кипения. Воду сливаю, заливаю холодной водой. Очищаю от скорлупы. Каждое яйцо разрезаю пополам.
Твердый сыр и брынзу натру на крупной терке.
Тесто готово.
Дрожжевое тесто разделю на одинаковые кусочки, сформирую из них шарики на посыпанном мукой столе.
Раскатываю каждый шарик теста в тонкий блин.
На середину каждого раскатанного кусочка теста положу тертый твердый сыр, брынзу и половинку вареного яйца.
Скатываю в продолговатый рулет, загибаю края рулета, чтобы получился полумесяц.
Противень застелю пергаментом. Смажу подсолнечным маслом. Выкладываю гвезели на противень. Отставлю в теплое место на минут тридцать.
Верх гвезели с помощью кулинарной кисти смажу взбитым желтком. Отправляю в горячую духовку на 180 градусов до румяной корочки.
Готовые гвезели выкладываю на блюдо, накрываю полотенцем и оставляю на 15 минут. Подаю горячими.
