Несложный рецепт форели с тушеными овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 498 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Количество калории: 498 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Низкокалорийная еда
Ингредиенты на одну порцию
Форель 250 г
Лимонный сок 3 столовые ложки
Листья базилика по вкусу
Красный сладкий перец 1 штука
Капуста брокколи 120 г
Тосканская капуста 120 г
Кабачки 1 штука
Морковь 1 штука
Молотый красный перец по вкусу
Кисло - сладкий соус по вкусу
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Нарежьте перец, брокколи, тосканскую капусту, морковку и кабачок. Все овощи выложите на сковородку и добавьте немного воды, а так же посолите и поперчите. Тушите на маленьком огне в течение 25 минут или до состояния готовности (можно добавить немного масла, чтобы овощи не подгорели). Периодически надо помешивать.
Пока тушатся овощи, хорошо промойте рыбу и выложите ее на фольгу, смазанную оливковым или же простым маслом. Выжмите лимонный сок и смажьте рыбу (если есть купленный, то можно использовать и его). Затем посолите и поперчите, а сверху выложите листья базилика. Хорошо заверните в фольгу и поставьте в духовку на 20 минут.
Подавайте с любым соусом, на ваш вкус, я предпочитаю кисло - сладкий.
Если под рукой есть смесь сушеных итальянских трав, куда обычно входят орегано, базилик и тимьян, то неплохо будет посыпать ими рыбу перед тем, как будете оборачивать в фольгу. Так же, за 5–10 минут до готовности рыбы, лично я приоткрываю фольгу, чтобы поверхность была более золотистая. Для тушения овощи можете использовать любые.
