Предлагаем вам попробовать отличный вариант вегетарианской шавермы. Нут делает это блюдо очень сытным и питательным, а необычный соус добавляет сочности. Рецепт лаваша, который мы использовали для приготовления блюда, вы найдете здесь.
Непростой рецепт шавермы с нутом и овощами восточной кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за Более 3-х часов. Содержит всего 172 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: Более 3-х часов
Количество калории: 172 килокалорий
Количество порций: 7 порций
Повод: Более 3-х часов
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Восточная кухня
Тип блюда: Закуски
Особенности: Рецепт для веганской диеты
Технология приготовления: Варить
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на четыре порции
Лаваш 4 шт.
Нут 100 г
Масло оливковое 30 мл
Тмин 1 ст. л.
Паприка 1 ст. л.
Огурец длинный 1 шт.
Лук небольшой 1 шт.
Помидоры черри горсть
Оливки (по желанию) горсть
Тахини 3 ст. л.
Укроп небольшой пучок
Вода 2 ст. л.
Лимон 1/1, шт.
Чеснок 1 зубчик
Соль, перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Нут замочить на ночь в большом количестве холодной воды. На следующий день откинуть нут на дуршлаг и отварить в кипящей подсоленной воде. Это займет примерно час. Откинуть на дуршлаг.
Нарезать огурец кружочками, помидоры черри разрезать на 4 части, а предварительно очищенный лук нарезать небольшими кубиками. Выложить овощи в миску, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
Очищенный зубчик чеснока выложить в блендер. Добавить сок половины лимона и 2 столовые ложки воды. Взбить. Далее добавить тахини и еще раз взбить. Добавить в соус мелко нарубленный укроп и перемешать.
Посыпать отварной нут тмином и немного посолить. Обжарить его на нагретой с оливковым маслом сковороде несколько минут, пока нут не подрумянится.
Выложить нут на лаваш, добавить овощи и соус. По желанию украсить оливками. Закрутить лаваш.
