Очень простой салат из греческой кухни с фасолью черный глаз.

Простой рецепт салата "Мавро мати" (черные глаза) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 183 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 44
• Количество калории: 183 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: Постные

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Овощные салаты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на семь порций

• Фасоль (черный глаз) — 0,5 стак.
• Свекла ((средняя запеченая в духовке)) — 2 шт
• Ягода (кислосладкая)
• Чеснок — 2 зуб.
• Специи ( (кориандр, душистый перец, соль) )
• Зелень (петрушка, кинза)
• Перец болгарский (красный) — 1 шт

Пошаговое приготовление

1. С вечера замочить фасоль в холодной воде, утром промыть, отварить до готовности. Запеченую свеклу почистить, порезать тонко на кружочки. Свеклу укладываем по кругу небольшого блюда. Немного ниже свеклы - отварную фасоль, далее ягоды.
2. Оставшуюся свеклу, порезать кубиками, ягоды, фасоль, кубиками порезанный перец, мелко порезанную зелень, смешать.
3. В отдельной миске перемешать масло, специи, выжатый через пресс чеснок и сок лимона.
4. Добавить заправку в салат. Укладываем салат в центр блюда. Кисточкой нанести заправку на свеклу, уложенную по кругу. Подавать сразу. Из этого количества, получилось 2 тарелочки салата.