Простой рецепт шведского яблочного торта шведской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 270 килокалорий.
Время подготовки: 50 мин
Время приготовления: 45 мин
Количество калории: 270 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Ланч, Пикник, Полдник, Романтический ужин, Ужин, Фуршет
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Шведская кухня
Тип блюда: Выпечка, десерт
Технология приготовления: Выпекание, Тушение
Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер
Ингредиенты на шесть порций
яблоки - 500-600 г
сливочное масло - 80 г
сахар - 1/1, ст.
миндальная мука - 125 г
мука - 1 ст. л.
сок и цедра - 1/1, лимона
яйца - 2 шт.
Пошаговое приготовление
Яблоки очистить, освободить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Взять немного воды - я беру примерно 100 мл, прибавить ложку сахара и прокипятить.
Остатки сахара растереть с маслом, прибавить желтки и миндальную муку, а также цедру лимона и лимонный сок.
Взбить белки с небольшим количеством сахара и смешать со всей массой.
Огнеупорную посуду смазать маслом, выложить дно ее ломтиками яблок, на них вылить полученную массу и поставить форму с яблочным тортом в духовку, разогретую до 160ºC на 45 минут.
При подаче полить холодным ванильным соусом. Воды можно брать и меньше, её требуется ровно столько, чтобы закрыть количество яблок в посуде, в которой вы будете кипятить воду с яблоками (процесс закипания нужен для того, чтобы яблоки стали мягкими). Выпекать можно в любой огнеупорной форме, я делала и в силиконовой (порционной, что очень удобно и эстетичнее выглядит при подаче), и даже в чугунной сковороде. :)
