Традиционное британское блюдо, которое попало в Великобританию из Индии. Его обычно подают на завтрак, но оно довольно сытное и для обеда.

Непростой рецепт британского блюда "Кеджери" английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 186 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество калории: 186 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Более 3-х часов

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на десять порций

• Рис басмати 450 г
• Копченый лосось 500 г
• Сливочное масло 120 г
• Луковица 1 шт.
• Зеленый перец чили 1 шт.
• Кардамон 2 коробочки
• Порошок карри 1 ст. л.
• Яйца, сваренные вкрутую 2 шт.
• Зеленый лук 3 пера
• Лимон 1/1, шт.
• Кинза маленький пучок
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Промойте рис и залейте его холодной водой. Оставьте на 30 минут.
2. Слейте воду и залейте свежей водой, 600 мл. Дайте вскипеть, перемешайте, накройте крышкой, поставьте на самый маленький огонь и варите 25 минут, не снимая крышки. Снимите с огня, подождите 5 минут и взрыхлите вилкой.
3. Рыбу положите кожей вверх в миску. Залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Слейте воду. Когда рыба немного остынет, снимите кожу и разделите рыбу на крупные куски.
4. Порежьте лук мелко. Раздавите кардамон. Удалите косточки из чили и порежьте тонкими кружочками.
5. Растопите на среднем огне сливочное масло, положите лук, готовьте до мягкости. Добавьте чили, кардамон и карри. Положите рис, перемешайте. Добавьте рыбу, дайте прогреться. Посолите.
6. Порежьте яйца пополам. Половину лимона на 4 части. Измельчите лук и кинзу. Положите все сверху на рис.