Суп из цукини очень полезный и невероятно вкусный. Такой супчик один может заменить полноценный обед. Он очень сытный и в то же время легкий, так как основа его овощи. Рекомендую освоить этот рецепт!
Суп из цукини варится очень просто, хотя он и сложен по составу. Можно использовать не все ингредиенты, например исключить грибы и курицу. Сразу получается диетический супчик. Сливки тоже можно не добавлять, если кто-то сидит на диете. Главное 1 шаг, обжарьте основу, добавьте воду или бульон и цукини. Этот вариант супа можно измельчить блендером, получите суп пюре. Но все же я рекомендую сделать первый раз суп из цукини по полному рецепту! Я уверена, что вы будете готовить суп из цукини очень часто! Успехов в экспериментах и приятного аппетита!
Количество порций: 10
Непростой рецепт супа из цукини русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 301 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 301 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: На обед
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Супы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на десять порций
Цукини — 200 Грамм
Морковь — 2 Штуки
Лук — 1 Штука
Сельдерей — 2 Штуки
Специи — 1 По вкусу
Мясо курицы — 400 Грамм (отварное)
Бульон куриный — 1,5 Литра
Мука — 3 Ст. ложки
Рис коричневый — 100 Грамм
Шампиньоны — 200 Грамм
Сливки — 100 Грамм
Соль, перец — 1 По вкусу
Оливковое масло — 2 Ст. ложки
Пошаговое приготовление
В кастрюле на масле обжарить морковь, лук, сельдерей нарезанные кубиками в течении 10 минут. Посыпать мукой овощи и еще обжарить минуты три.
В кастрюлю с овощами влить бульон и кладем рис. Пока рис варится режем грибы и цукини. Грибы и цукини обжарить на сковороде.
В кастрюлю с бульоном добавляем обжареные грибы и цукини, а также нарезанную кусочками филе курицы. Вливаем сливки, доводим до кипения и варим еще пять минут.
