Очень простой рецепт ветчины с зеленой фасолью американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 23 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 час 15 минут
Количество калории: 23 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Американская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Американская кухня
Ингредиенты на шесть порций
Копченая ветчина 400 кг
Соль 2,5 чайные ложки
Зеленая стручковая фасоль 1 кг
Молотый черный перец 1 чайная ложка
Вода 2,5 л
Пошаговое приготовление
Большой кусок ветчины поместите в кастрюлю с водой и доведите на интенсивном огне до кипения. Приправьте солью и перцем, добавьте свежую фасоль и продолжайте варить без крышки на среднем огне еще примерно 1 час.
Когда фасоль станет очень мягкой, снимите кастрюлю с огня, но не сливайте бульон.
Выньте ветчину из кастрюли и нарежьте соломкой.
Слейте часть бульона из кастрюли с фасолью, оставив примерно 200 мл жидкости. Смещайте нарезанную ветчину с фасолью и остатками бульона прямо в кастрюле. Приправьте солью и перцем по вкусу и слегка подогрейте.
Подавайте в глубоких тарелках вместе с бульоном в качестве соуса и чесночным маслом.
Вместо свежей фасоли можно использовать консервированную, но не рекомендуется, т. к. фасоль в процессе приготовления должна пропитаться жиром и ароматом копченостей, а консервированная фасоль не сможет выдержать длительного пребывания в горячей жидкости.
