Простой рецепт канпэков с курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 508 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 508 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Куриное филе 400 г
Свежие шампиньоны 300 г
Рис 200 г
Оливковое масло 4 столовые ложки
Огурцы 1 штука
Кунжут 1 столовая ложка
Соус терияки 40 мл
Пошаговое приготовление
Для соуса якитори/терияки поместить в кастрюльку 7 столовых ложек соевого соуса, 4 столовые ложки саке и 4 столовые ложки сахара. Кипятить, пока соус не загустеет и не уварится на треть.
Куриное филе нарезать кубиками.
Сварить 150 грамм японского риса.
Огурец порезать тонкой соломкой.
На хорошо разогретой сухой сковороде обжарить ложку кунжута 2–3 минуты до золотистого цвета.
Курицу нарезать кубиками 2–3 см, посолить и обжарить в оливковом масле 10–15 минут. Затем добавить предварительно обжаренные грибы и соус якитори. Готовить еще минут 10.
Выложить в глубокую посуду. Сначала полить соусом (небольшая лужица глубиной 1–2 мм), затем выложить рис (не перемешивать!! при употреблении кто хочет, тот и перемешивает), потом — курицу с грибами, сверху — огурец, затем посыпать жареным кунжутом.
Можно купить готовый соус якитори/терияки — его надо немного разбавить с водой, либо сделать самим.
