Вот такие печенюшки ещё делаем на Рождество. Рецепт нашла в немецком журнале. Назвала бантики, потому что мне так показалось, что похоже. Всё очень просто делать и очень интересно работать с тестом. Я думаю, будет интересно их делать с детьми. Попробуйте, и вам должно понравиться. Всем хороших праздников!
Простой рецепт печенья «Бантики» немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 51 килокалорий.
Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 30 мин
Количество калории: 51 килокалорий
Количество порций: 10 порций
Повод: Десерт
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Немецкая кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на десять порций
Масло сливочное 150 г
Молоко 1 ст. л.
Мука пшеничная 320 г
Сахар 75 г
Сахар ванильный 10 г
Сода 2 г
Шоколад тёмный 30 г
Яйца куриные 1 шт.
Пошаговое приготовление
Итак, нам нужна мука, масло, сахар, яйцо. Если вы любите сладкие печеньки, возьмите сахара больше. Соду берём на кончиике ножа. Можно заменить на разрыхлитель.
Мягкое масло смешаем с сахаром, сахаром ванильным, и добавим муку с содой, и перетрём руками в крошку, добавим яйцо. Замесим тесто. Разделим его пополам.
В 1 часть добавим растопленный шоколад и 2 ст. л. муки. Всё хорошо перемешаем. И убираем оба теста в холод на 30 минут.
Через 30 минут достаём, раскатываем тесто на бумаге через плёнку. Я сначала раскатал светлое тесто.
То же самое делаем с другим тестом. Толщина здесь примерно 0,5 см. Какой вы хотите толщину печенья, такую и делайте.
Шоколадное тесто слегка смажем молоком.
Накладываем теперь светлое на белое, переносим его вместе с бумагой. Прижимаем рукой. Мы не соблюдаем все края, потoму что всё обрежется после.
Убирaем бумагу и обрезаем края, делаем ровный квадрат.
Делим тесто ещё на 3 части. И затем режем на тонкие полоски.
Каждую полоску сворачиваем таким вот образом. Получается как бы бантик.
Кладём бантики на бумагу и ставим в разогретую духовку на 15 минут при 180°С.
Обрезки тоже выпекаем. Вот такие у нас, готовые уже, печеньки. Можно полить растопленным шоколадом. Приятного аппетита.
