Яйца «Бенедикт» только на первый взглад готовятся тяжеловато, на самом деле, приноровитесь с первого - второго раза... зато каким роскошным завтраком вы побалуете домашних! Я предлагаю свой рецепт - с салями и сыром гауда.
Простой рецепт яиц "Бенедикт" с салями и сыром Гауда домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 307 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 20
Количество калории: 307 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Повод: На завтрак
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из яиц
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на восемь порций
яйцо — 1 шт
сыр Гауда (тонкая пластинка) — 1 шт
салями (тонкое колечко) — 1-2 шт
хлеб (ломтик) — 1 шт
уксус (в воду) — 1 ст. л.
перец черный молотый
прованские травы
соль
Пошаговое приготовление
В кастрюлю набираем воды, добавляем столовую ложку уксуса, доводим до кипения.
Когда вода закипела, убавляем огонь до минимума, мешаем ее ложкой по кругу, создавая в центре воронку.
Разбиваем яйцо и аккуратно «выкладываем» его в центр воронки (за счет того, что вода кружится, белок не сильно растечется, хотя в стороны он все равно разойдется, не пугайтесь – все закономерно).
Белок должен схватиться, а желток внутри – остаться жидким (примерно 30 секунд на медленном огне).
Пока яйцо варится, на разогретой сковороде прижариваем хлеб с двух сторон, кладем на него пластину сыра, сверху салями.
Шумовкой вылавливаем яйцо и кладем свеху, посыпаем солью и специями и делаем ножом аккуратный надрез, чтобы желток аппетитно стекал. Вот и все! Вы приготовили настоящий завтрак Яйцо Бенедикт. Приятного аппетита, наслаждайтесь!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на яйца "бенедикт" с салями и сыром гауда (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
