Непростой рецепт салата из чечевицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 279 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 279 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• Чечевица зеленая300 г
• Лавровый лист
• Тимьян
• Розмарин
• Фета200 г
• Лук шалот3 шт
• Петрушка1 пучок
• Горчица1 ст. л.
• Уксус (из хереса) 1-2 ст. л.
• Масло (рапсовое) 4 ст. л.
• Перец
• Соль

Пошаговое приготовление

1. Промойте чечевицу и залейте ее холодной водой, добавьте зелень и 3 зернышка перца.
2. Доведите до кипения и оставьте на огне еще примерно на 25 минут.
3. Когда чечевица сварится наполовину, немного посолите ее.
4. Как только она станет мягкой, слейте воду и выньте зелень.
5. Отделите листья петрушки, промойте и просушите их, затем мелко нарежьте.
6. Очистите и тонко нарежьте лук - шалот.
7. Смешайте горчицу, уксус и масло с луком - шалотом, поперчите и посолите по вкусу.
8. Заправьте теплую чечевицу этим соусом, добавьте петрушку и измельченный сыр фета, хорошо перемешайте.
9. Подавайте на стол горячим или комнатной температуры.