Непростой рецепт салата из овощей с азиатской заправкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 230 килокалорий.
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 15 минут
- Количество калории: 230 килокалорий
- Количество порций: 2 порции
- Сложность: Непростой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на две порции
- Цукини 250 г
- Морковь 120 г
- Перец чили 1 штука
- Огурцы 100 г
- Чеснок 1 зубчик
- Лайм 1 штука
- Мята 5 г
- Базилик 10 г
- Кинза 10 г
- Жареный арахис 30 г
- Соевый соус 20 г
- Устричный соус 10 г
- Кунжутное масло 2 г
- Сахар 4 г
- Оливковое масло 20 мл
Пошаговое приготовление
- Очистите морковь; нарежьте морковь и огурец вдоль тонкими пластинами; цукини нарежьте тонкими пластинами до семян (семена не нарезайте).
- Вскипятите 1 л воды, закиньте морковь, бланшируйте 30 секунд, добавьте цукини и бланшируйте еще 30 секунд, откиньте овощи на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Отожмите сок 0,5 лайма, раздавите и очистите чеснок, мелко нарежьте 0,5 чеснока, разотрите его до состояния пасты.
- В 20 мл оливкового масла добавьте сок лайма, соевый и устричный соусы, кунжутное масло, чесночную пасту, сахар, 4 тонкие пластины чили перца, слегка взбейте венчиком.
- Смешайте морковь, цукини и огурец, залейте соусом, перемешайте и дайте настояться 2–3 минуты.
- Нарвите листья базилика, отделите листья кинзы и мяты; нарубите арахис в крупную крошку; базилик и мяту добавьте к овощам и перемешайте.
- Сразу разложите салат по тарелкам, посыпьте арахисом, украсьте листочками кинзы и подавайте. Не поливайте салат оставшимся соусом.
Метки:
-
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Fyilozfo, Dpelejttz и androsenko88 нравится это. -
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!