Непростой рецепт сельди с йогуртом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 592 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 592 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Филе сельди 6 штук
Семена фенхеля 1 чайная ложка
Лавровый лист 2 штуки
Молотый белый перец по вкусу
Хрен 50 г
Сахар 100 г
Яблочный уксус 250 г
Лук - шалот 2 штуки
Соль по вкусу
Сливочный хрен 50 г
Греческий йогурт 200 г
Укроп 2 столовые ложки
Оливковое масло 100 мл
Огурцы 1 штука
Пошаговое приготовление
Для маринада соедините в сотейнике семена фенхеля, перец, мелко рубленный шалот, тертый хрен, лавровый лист, уксус, сахар, соль. Доведите до кипения, затем варите минуты 2. Филе уложить плотно в форму. Залейте маринадом рыбу. Накройте пленкой и уберите в холодильник на 10 часов.
Достаньте рыбу, оставьте на некоторое время при комнатной температуре. Смешайте 50 мл маринада с маслом и укропом. Огурец почистите, нарежьте кубиками и добавьте в заправку.
Смешайте йогурт и сливочный хрен. Сбрызните маринадом и подавайте с йогуртом и зерновым или ржаным хлебом.
