Полезное блюдо из десятка овощей и маленьких котлеток из курицы.
Сложный рецепт уютного рагу из овощей и куриных котлеток домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 281 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 281 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Овощи
Ингредиенты на шесть порций
Куриный фарш 500 г
Яйцо куриное 1 шт.
Сухари панировочные 4 ст. л.
Соль ½ ч. л.
Перец черный молотый ½ ч. л.
Петрушка 20 г
Укроп 20 г
Лук репчатый (100 г) 1 шт.
Картофель 300 г
Морковь 200 г
Сельдерей корневой 150 г
Капуста цветная 150 г
Цуккини 200 г
Фасоль зеленая стручковая 150 г
Баклажаны 150 г
Лук порей ½ шт.
Перец сладкий желтый ½ шт.
Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.
Шпинат 100 г
Пошаговое приготовление
Фарш замешиваем. Мокрыми руками лепим маленькие котлетки. Я набирала чайной ложкой. И обжариваем.
Чистим картофель. Крупно режем и обжариваем до хорошей корочки на сильном огне. Так он потом форму сохранит и не развалится.
Режем овощи. Кто как хочет. Мне вот хотелось что бы баклажаны, сельдерей, морковь, лук больше в соус ушли. Их резала мельче, что бы хорошенько пропушились до состояния «икры». Можете резать крупней, тогда овощи будут «видны»
Начинаем закидывать. Можете делать в собственном порядке или закладывать всё вместе, особенно если готовите в мультиварке. * Я делала так: * Минуту потушила лук, закинула баклажаны. * Добавила стакан бульона (можно и воды) * Когда закипело, положила стручковую фасоль
Фасоль побулькала, закинула морковь и сельдерей
Через 5 минут всё остальное
Тушим до готовности картофеля. Минут 10 на маленьком огне, под крышкой. Мелко режем и закидываем шпинат
В конце добавляем котлетки. Перемешиваем. Закрываем. Выключаем.
Котлетки пропитаются овощным соусом, будет очень вкусно! И сразу столько овощей! А да. .. .солим, перчим в самом конце. Мне так больше нравится. Соли меньше надо. Если начать солить в самом начале, то она сильно в овощи впитается.
