Простой рецепт бараньих котлеток с зеленым чесноком на гриле испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 328 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 328 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Испанская кухня

Ингредиенты на одну порцию

• Бараньи котлеты на косточке 3 штуки
• Листья чеснока 3 штуки
• Семена горчицы ½ чайной ложки
• Семена кориандра ½ чайной ложки
• Черный перец горошком ½ чайной ложки
• Оливковое масло 5 столовых ложек

Пошаговое приготовление

1. Обмотать бараньи котлетки стеблями чеснока, закрепив зубочистками.
2. В ступке растолочь специи, смешать с маслом. Обмазать мясо смесью и оставить на 10–20 минут.
3. Сильно нагреть гриль или рифленую сковороду. Обжарить с каждой стороны по 2–3 минуты.

Вместо стеблей чеснока прекрасно подойдут молодые и гибкие веточки розмарина. Предполагал, что чеснок удержится на мясе во время жарки, но не случилось этого. Буду считать результат условно-успешным.