Простой рецепт жареного картофеля с баклажанами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 62 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 62 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на три порции
Баклажан 200 г.
Картофель 600 г.
Лук репчатый 60 г.
Поваренная соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло по вкусу
Пошаговое приготовление
Сначала я подготовила продукты: картошку и баклажан помыла, а лук почистила.
Режу баклажан. Сначала я разрезаю пополам. Если баклажан большой, то надо разрезать еще раз вдоль пополам. Я разрезала. И потом нарезаю его не толстыми ломтиками. Наливаю в мисочку воду, подсаливаю ее и опускаю ломтики на 20 мин.
Пока баклажан отмокает, я нарежу полукольцами лук.
Очищаю и тоже режу ломтиками картошку.
Теперь сливаю воду с баклажанов, промываю их и отжимаю лишнюю жидкость. В сковородке разогрею масло и кусочки баклажанов обжарю.
Добавлю к баклажанам лук, посолю, поперчу и обжарю все вместе до золотистого цвета. Перекладываю баклажаны и лук на отдельную тарелку.
В эту же сковородку добавлю немножко масла и обжарю картошечку до румяной корочки.
Картошка готова - я добавлю лук и баклажаны к ней, аккуратно перемешиваю, закрываю крышкой сковороду и на маленьком огне подтушу еще 5 мин.
