Такая заготовка выручит вас в любое время, когда вам захочется приготовить долму. Открыл баночку листьев — и никаких проблем.
Виноградные листья придают долме кислинку и особенную пикантность. Листья для такой заготовки следует выбирать молодые, светло-зелёные, нежные из винограда пищевых сортов. Выбирайте листья более-менее одинакового размера, целые, приблизительно 5-6 листок от усика конца ветки. И тогда зимой вы в полной мере насладитесь вкусной долмой!
Очень простой рецепт маринованных виноградных листьев европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 252 килокалорий.
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 252 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Пост, ужин
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня
Тип блюда: Консервация
Ингредиенты на две порции
Виноградные листья свежие 110 шт.
Вода 1000 мл
Сахар 15 г
Соль 35 г
Уксус столовый 150 мл
Пошаговое приготовление
Нам понадобятся молодые листья винограда, вода, уксус, сахар, соль.
Листья промыть.
Сложить листья в стопочки по 5-7 штук и свернуть их трубочкой.
Заполнить трубочками из виноградных листьев пол - литровые простерилизованные банки, размещая трубочки вертикально.
Для маринада соединить сахар, соль, уксус.
Довести маринад до кипения.
Горячим маринадом залить подготовленные, стерилизованные банки. Сразу закрутить простерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном. Полностью остудить в таком положении.
