Простой рецепт телятины с Марсала домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 491 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 22
Количество калории: 491 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Телячьи отбивные 4 штуки
Пшеничная мука по вкусу
Специи по вкусу
Сливочное масло 80 г
Марсала 185 мл
Растительное масло 1 столовая ложка
Сливки 3 чайные ложки
Пошаговое приготовление
Отбейте мясо до толщины 5 мм. Обваляйте в муке, стряхнув лишнее.
Разогрейте 50 грамм сливочного и растительное масло в большой сковороде и жарьте мясо на среднем огне 1-2 минуты с каждой стороны, переложите на тарелку и сохраняйте теплым.
В сковороду налейте вино, доведите до кипения, постоянно помешивая, уменьшите огонь и томите 1-2 минуты до легкого загустения. Добавьте сливки и варите еще 2 минуты. Добавьте оставшееся сливочное масло. Верните мясо на сковороду и тушите 1 минуту, пока мясо не разогреется. Подавайте немедленно.
