Простой рецепт цыпленка табака со сметаной грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 253 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 253 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Грузинская кухня
Тип блюда: Основные блюда, Грузинская кухня, Цыпленок табака
Ингредиенты на одну порцию
Сметана 1 чайная ложка
Цыпленок 1 штука
Топленое сливочное масло 20 г
Чеснок 2 зубчика
Аджика 50 г
Соль по вкусу
Зелень по вкусу
Пошаговое приготовление
Тушку промойте, разрежьте грудку, цыпленка разверните, при этом сделайте насечку по позвоночнику с внутренней стороны, слегка отбейте, придав плоскую форму, натрите чесноком, посыпьте солью и перцем.
Перед жаркой внутреннюю часть смажьте сметаной и положите на разогретую с жиром сковороду спинкой вверх, сверху положите крышку - пресс. Когда внутренняя часть цыпленка хорошо зарумянится, смажьте спинку сметаной, переверните её вниз, положите пресс и жарьте до готовности.
Готового цыпленка положите на блюдо и оформите зеленью. Отдельно подайте соленья и острую аджику.
