Простой рецепт рыбы жареной в манной крупе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 159 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 159 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на две порции
Карп 1 шт.
Манная крупа 4 ст. ложк
Поваренная соль 0.5 ч. ложк
Перец черный молотый 0.25 ч. ложк
Свежая зелень 10 г.
Растительное масло 3 ст. ложк
Вода 2 ст. ложк
Лимонный сок 1 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Рыба жареная в манной крупе, вкусная рыбка, при жарке остаётся целой и не разваливается. Для этого рецепта подойдёт любая речная рыба (или морская), я использовала речной карп. Рыбу моем, чистим, снимаем чешую, начиная от хвоста, потрошим, вынимая внутренности и отрезаем голову. Ещё раз хорошо промываем под проточной холодной водой, даём стечь воде, остатки воды вытираем салфеткой и нарезаем на куски шириной 3,5-4 см.
Манную крупу смешиваем с солью и перцем. При желании можно добавить приправу для рыбы.
Обваливаем каждый кусочек рыбы в манной крупе, переворачивая во все стороны.
На хорошо разогретую чистую сковороду вливаем растительное масло и выкладываем рыбу, обжариваем на большом огне 3-5 минут, со всех сторон. Для жаренья лучше всего использовать сковороду с толстыми стенками. Сковорода должна быть толстой и обязательно чистой.
Рыба должна хорошо зарумяниться, но не гореть! Когда рыба уже хорошо прожарилась со всех сторон, вливаем в сковороду воду и накрыв крышкой тушим на медленном огне около 20 минут.
Зелень укропа моем и мелко нарезаем.
Готовую рыбу выкладываем на блюдо, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем мелко нарезанным укропом и украшаем веточками петрушки. Такое блюдо подойдёт даже для праздничного стола.
