Несложный рецепт морепродуктов в сливочном соусе, запеченные в кокотницах домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 573 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 573 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на пять порций
Морепродукты 500 г
Чеснок 2 зубчика
Лимоны ½ штуки
Пшеничная мука 2 столовые ложки
Оливковое масло 1 столовая ложка
Красный лук 1 головка
Сливочное масло 1 столовая ложка
Томатная паста 2 столовые ложки
Сливки 25% - ные 500 мл
Сыр 150 г
Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Отварить морепродукты около 3 минут в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, добавить сок лимона.
Растопить в сотейнике сливочное масло и добавьте оливковое. Мелко порезать лук и пассеровать до прозрачности. Добавить мелко порубленный чеснок, припустить. Всыпать туда же муку, быстро перемешать. Добавить томатную пасту, влить сливки. Вымешать соус и прокипятить его на медленном огне 2–3 минуты.
Добавить к соусу морепродукты, посолить и перемешать. Готовить еще около минуты.
Кокотницы, смазанные оливковым маслом, наполнить морепродуктами, посыпать сверху тертым сыром. Запекать в духовке 10–16 минут при 200 градусах. Как только образовалась аппетитная золотистая корочка — вынуть!
Можно без запекания подать как заправку к спагетти. Тоже очень вкусно. В моем случае это был выход из положения при неработающей духовке. Гости отметили, что получилось лучше, чем в ресторане :)))
Именно морепродукты в сливочном соусе, запеченные в кокотницах часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
