Непростой рецепт печеного судака с фисташками и цитрусовым картофелем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Филе судака 700 г
• Оливковое масло 2 чайные ложки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Пшеничная булка 6 кусков
• Сливочное масло 110 г
• Горчица 1 чайная ложка
• Молотый белый перец 3 чайные ложки
• Измельченные фисташки 60 г
• Сахар 1 чайная ложка
• Картофель 800 г
• Апельсиновый сок 100 мл

Пошаговое приготовление

1. Масло растопить на сковорде.
2. Рыбу слегка обжарить, посолить, поперчить.
3. Все ингридиенты для покрытия с фисташками (порезанная булка, 60 г масла сливочного, горчица, фисташки, соль, перец белый 2 ч. л., сахар) перемешать в комбайне.
4. Картофель очистить и сварить в подсоленой воде до мягкости.
5. Раздавить вилкой, добавить масло 50 г (я его растопила), апельсиновый сок, посолить, поперчить.
6. Картофель положить в форму, сверху уложить рыбу.
7. Покрыть равномерно фисташковым слоем.
8. Выпекать при 175 градусах примерно 20 минут.
9. Если без картофеля, то форму смазать маслом, разложить рыбу, покрыть фисташками и запечь. Картофель подать как гарнир.

Лично я с булки срезала корочку, хотя в рецепте ничего такого не было. Вместо белого перца у меня была смесь из белого и черного перцев.