Запеченная цветная капуста в яично-сметанной заливке с сыром и хрустящей корочкой из цельнозерновой муки - полноценное сытное и очень вкусное второе блюдо. Во время приваривания не передерживайте капусту, иначе после двойной тепловой обработки она будет кашеподобна, приварите буквально 30 секунд, тогда после запекания капуста будет готова, но останется в аппетитных, крепеньких соцветиях.

Очень простой рецепт запеченной цветной капусты домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 258 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 41
• Количество калории: 258 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• капуста цветная — 1 вилок
• яйцо — 1 шт
• сметана — 2 ст. л.
• чеснок — 1-2 зуб.
• кавказская сухая аджика — 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Капусту разобрать на соцветия, помыть.
2. Приварить в подсоленой воде 30 секунд, дать стечь, выложить в форму для запекания.
3. Приготовить заливку: в пиалу выложить пару ложек сметаны, добавить яйцо, сухую аджику, нарубленный чеснок, соль по вкусу.
4. Перемешать.
5. Полить капусту.
6. Выложить тонкие пластинки сыра, посыпать цельнозерновой мукой.
7. Выпекать на верхней полке духовки при максимальной температуре минут 7-10.
8. Вкусно и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!