Если вы хотите внести разнообразие в привычные вам блюда - приготовьте котлеты по-грузински. Рецепт очень простой, однако котлеты получатся необычные, оригинальные.

В Грузии котлеты домашнего приготовления тоже очень популярны. Для их приготовления, как правило, используются свино-говяжий фарш и хорошие грузинские специи. А так, в целом, технология приготовления незатейливая. Надеюсь, рецепт котлет по-грузински вам понравится! :)

Количество порций: 3

Простой рецепт котлет по-грузински грузинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 117 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 117 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты

Ингредиенты на три порции

• Фарш свино - говяжий — 500 Грамм
• Лук — 1 Штука
• Яйцо — 1 Штука
• Мука кукурузная — 200 Грамм
• Чеснок — 1 Зубчик
• Специи грузинские — 3 Чайных ложки (кориандр, пажитник, перец чили)
• Хлеб белый — 250 Грамм
• Томатная паста — 1 Ст. ложка
• Барбарис (ягоды) — 1 Ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. Мякоть белого хлеба замочите в небольшом количестве воды.
2. Пальцами замесите мякоть, чтобы она полностью впитала воду.
3. Смешайте фарш, яйцо, специи, томатную пасту, размоченную мякоть и измельченный лук (лук можно пропустить через мясорубку, можно просто мелко нарезать).
4. Добавляем ягоды барбариса, замешиваем фарш.
5. Формируем котлетки, обваливаем их в кукурузной муке.
6. В сковороде разогреваем масло. Кладем котлеты, обжариваем по 7-8 минут с каждой стороны на среднем огне.
7. Котлеты по - грузински готовы. Подавать в горячем виде с гарниром и овощами.