В белорусских деревнях готовят толстые блины под названием Чачохи. Такие блины готовят в печи на чугунной сковороде. Отличаются они от обычных блинов тем, что их не жарят, а выпекают. Блины получаются пышными и румяными, действительно, похожими на солнце!
В наших условиях Чачоху будем выпекать в духовке. Такие блины можно подать к столу вместо хлеба, взять на пикник, на перекус. Такие блины долго остаются мягкими, даже на второй день. Очень вкусно к блинам приготовить намазку из сметаны с чесноком и молодым укропом. Приятного аппетита!
Простой рецепт чачохи – белорусского блина белорусской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 273 килокалорий.
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 273 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Пикник, перекус
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Белорусская кухня
Тип блюда: Десерты и выпечка
Нам понадобится: Духовка
Ингредиенты на две порции
Кунжут чёрный 10 г
Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
Мука пшеничная 250 г
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Сметана 3 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Сыворотка 100 мл
Яйца куриные 5 шт.
Пошаговое приготовление
Чтобы приготовить блины Чачоха, нужно взять яйца, сметану, соль, сахар, сыворотку, муку, разрыхлитель (можно использовать 1 ч. л. соды и 1 ст. л. лимонного сока), кунжут, масло подсолнечное.
Муку просеять. Добавить разрыхлитель. Перемешать.
Яйца взбить со сметаной.
Добавить соль, сахар, сыворотку (кто готовит без разрыхлителя, соду 1 ч. л. и лимонный сок 1 ст. л. ). Перемешать.
Частями добавлять мучную смесь, помешивая.
Тесто должно получиться не густым, но тягучим.
Смазать сковороду подсолнечным маслом. Вылить в неё 1/1, теста.
Посыпать сверху блин кунжутом или семенами льна. Поставить сковороду в горячую духовку. Если позволяет духовка, поставить 2 блина одновременно. В противном случае, — выпекать по очереди. Выпекать блин в течение 20-25 минут до румяности при температуре 190°C.
Сковороду по сигналу вынуть из духовки. Готовый блин снять со сковороды.
Готовые блины нарезать порциями. Подавать блины к столу со сметанно - чесночным соусом с укропом.
