Простой рецепт тушеных бобов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 545 килокалорий.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 50 минут
Количество калории: 545 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Зеленые бобы 4 кг
Оливковое масло 4 столовые ложки
Сода ¼ чайной ложки
Белый хлеб 50 г
Чеснок 1 зубчик
Паприка 1 чайная ложка
Латук 1 пучок
Соль по вкусу
Белый винный уксус 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения, добавьте бобы и соду и готовьте без крышки 15 минут. Слейте воду.
Разогрейте масло в сковороде, добавьте хлеб (отрезав предварительно корочки) и зубчик чеснока – и готовьте, переворачивая хлеб, несколько минут, пока он не станет золотисто - коричневым. Снимите хлеб и чеснок со сковородки и сотрите их в ступке.
На сковороду отправьте мелко нарезанный лук и готовьте на медленном огне, помешивая, 6 минут, пока он не станет мягким. Уберите сковороду с огня и вмешайте паприку, потом быстро добавьте мелко порезанные листья латука и бобы, и хорошо все перемешайте.
Добавьте уксус в ступку, перемешайте с крошками хлеба и чеснока и вылейте все на сковороду. Посолите по вкусу. И добавьте 3-4 ложки воды. Готовьте на среднем огне еще 15 минут, пока бобы не станут мягкими – добавляйте немного воды, если смесь кажется слишком густой: бобы должны тушиться, а не жариться. Подавайте сразу.
