Халама - азербайджанское праздничное блюдо ! Фаршированная тыква одно из любимых блюд многих народов ,так как считалась символом благополучия и плодородия ! Так ,что тыква всегда была желанна !
Несложный рецепт халамы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 88 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: 59
Количество калории: 88 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На праздник, На Новый год
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на десять порций
Тыква (мускатная, японская) — 1 кг
Яблоко — 1 шт
Чернослив — 5 шт
Курага — 5 шт
Изюм (без косточек) — 0,5 стак.
Рис (круглый) — 100 г
Сахар — 50 г
Корица — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Растительное масло (для смазки формы для выпечки и тыквы) — 1 ст. л.
Пошаговое приготовление
Тыкву помыть, убрать сухой цветок и срезать крышечку. Вычистить от семян и срезать немного внутреннего слоя мякоти.
Чернослив, курагу и изюм промыть и залить горячей водой.
Рис отварить до полуготовности, в подсоленной воде. Включить духовку на разогрев до 180 гр.
Яблоко, очистить и нарезать мелким кубиком ( в оригинале, хозяки берут алычу )
Рис, фрукты и порезанная мякоть тыквы смешать, добавить корицу и сахар. Заполнить тыкву.
Выпекать 1,5 часа прикрыв фольгой в смазанной форме для выпечки.
Подаём полив сливочным маслом или мёдом. Мне больше с мёдом понравилось.
