Простой рецепт меренг с киви домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 216 килокалорий.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 59
Количество калории: 216 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на четыре порции
Яичный белок 4 штуки
Винный камень ¼ чайной ложки
Сахар ¾ стакана
Кукурузный крахмал 2 чайные ложки
Тертая лимонная цедра 1 чайная ложка
Лимонный сок 1 столовая ложка
Киви 6 штук
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите большой противень пергаментом.
В большой миске миксером взбейте белки с винным камнем в крепкую пену. Пока взбиваете, постепенно введите сахар, оставив 1 столовую ложку, лимонную цедру и крахмал.
Выложите 6 горок белков на расстоянии около 7 см друг от друга. Ложкой сделайте небольшие углубления в центре.
Поставьте противень в духовку и сразу убавьте температуру до 120 градусов. Запекайте примерно 2 часа до твердого и сухого состояния. Выключите духовку и оставьте в ней на 30 минут. Переложите на решетку и охладите еще 1 час.
Очистите киви, разрежьте вдоль на 4 части, затем нарежьте тонкими ломтиками. Переложите в миску и смешайте с оставленной ложкой сахара и лимонный соком.
Выложите меренги на блюдо, сверху в углубления разложите киви. Сразу подавайте.
