Непростой рецепт куриных мини-шницелей с картофелем по-словацки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 289 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 60 минут
Количество калории: 289 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Повод: Повседневный
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Птица
Технология приготовления: Запекание
Ингредиенты на четыре порции
Курица (филе) 4 шт
Мука пшеничнаянемного для панировки
Соль
Перец (молотый)
Яйца куриные2 шт
Хлебные крошки (свежие) 1 2/2, стак.
Семена кунжута2 ст. л.
Масло сливочное30 г
Картофель8 шт
Масло сливочное (растопленное) 60 г
Хлебные крошки (свежие) 1 ст. л.
Сыр (тертый) 2/2, стак.
Сольпо вкусу
Перец - паприка (сладкий) 1 1/1, ч. л.
Пошаговое приготовление
Будничный вариант сытного обеда или ужина: просто, довольно быстро и вкусно
Для куриных мини - шницелей:
Филе слегка отбить и нарезать небольшими кусочками или полосками. Хлебные крошки перемешать с кунжутом в тарелке.
В другую тарелку насыпать немного муки, соль и перец, перемешать. В отдельной миске взбить яйца. Кусочки филе обвалять в муке, стряхнуть излишки и обмакнуть в яйца, затем запанировать в смеси хлебных крошек и кунжута.
В сковороде распустить сливочное масло и небольшими партиями обжаривать мясо, по 2-3 минуты с каждой стороны, до готовности. Выкладывать на бумажное полотенце.
Для картофеля по - словацки:
Духовку разогреть до 210 градусов. Картофель очистить и разрезать пополам (вдоль). Половинки картофеля положить на разделочную доску срезом вниз и сделать поперечные надрезы, не доходя до конца. В мисочке смешать хлебные крошки, паприку и тертый сыр.
На противень положить пекарскую бумагу и смазать ее растительным маслом (можно использовать и жаропрочную форму для запекания).
Уложить картофель на противень срезом вниз, смазать растопленным сливочным маслом и поставить в духовку. Через полчаса снова смазать картофелины растопленным маслом, посолить и посыпать смесью из хлебных крошек, тертого сыра и паприки. Запекать еще 15 минут или до тех пор, пока как следует не зарумянятся. Подавать сразу.
