Непростой рецепт плова с бараниной в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 633 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 633 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Рис 1 стакан
Морковь 1 штука
Репчатый лук 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Филе баранины 500 г
Растительное масло 100 г
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Куркума щепотка
Кумин (зира) щепотка
Молотый красный перец по вкусу
Шафран щепотка
Вода 1,5 стакана
Пошаговое приготовление
Рис хорошо промыть и замочить в воде.
В хорошо разогретый казан налить растительное масло. Добавить нарезанную кубиками баранину. Жарить 5 минут.
Нарезать мелко лук, чеснок, морковь. Добавить овощи к мясу вместе с перцем и специями. Если будет пригорать, добавить немного воды. Тушить мясо около 20–40 минут. Затем добавить 1,5 стакана воды.
Когда вода закипит, добавить заранее замоченный рис в казанок, посолить. Не перемешивать! После чего отправить в разогретую до 250 градусов духовку с плотно закрытой крышкой и готовить еще 15 минут.
Затем выключить духовку, дать плову настояться минут 10.
