Голубцы из свекольной ботвы - полезный, вкусный и очень красивый гарнир ко многим мясным блюдам.
Голубцы из свекольной ботвы - необычное блюдо, которое редко можно встретить на наших столах. Однако, это не значит, что блюдо не вкусное или не полезное. Наоборот. Очень полезное и очень вкусное, особенно если делать такие голубцы с мясом. Желаю приятного аппетита!
Количество порций: 3-4
Простой рецепт голубцов из свекольной ботвы русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 121 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 40 мин
Количество калории: 121 килокалорий
Количество порций: 11 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Голубцы
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на двенадцать порций
Средняя свекла с ботвой — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Картофель — 2-3 Штук
Чеснок — 2-3 Зубчиков
Сметана — 0,5 Стакана
Соль, перец — - По вкусу
Растительное масло — - По вкусу
Пошаговое приготовление
Свекольную ботву хорошенько промыть. Выбрать самые красивые и целые листочку и залить кипятком.
Овощи - картофель, морковку и свеклу помыть, почистить и натереть на корейской терке соломкой. Лук нарезать полукольцами. Пожарить до прозрачности, затем добавить остальные овощи, тушить почти до полной готовности.
Далее достать из кипятка листья, разбить или вырезать жилки у ботвы. В каждый лист уложить 1-2 ст. ложки начинки и аккуратно завернуть.
Завернутые листья с начинкой уложить в сковородку (с толстым дном), залить сметаной, чесноком и тушить на сильном огне под закрытой крышкой около 15 минут.
