Простой рецепт капусты с чечевицей русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 106 килокалорий.
Время подготовки: 12 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 106 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Русская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
Ингредиенты на четыре порции
Капуста белокочанная 500 г.
Чечевица 1 стак.
Перец сладкий болгарский 1 шт.
Морковь 2 шт.
Подсолнечное масло 2 ст. ложк
Универсальная приправа 1 ст. ложк
Овощная приправа 1 ст. ложк
Базилик 1 веточ.
Помидор 1 шт.
Пошаговое приготовление
Для данного блюда нам понадобятся: небольшой кочан капусты, болгарский перец, один стакан чечевицы, две моркови, небольшое количество специй.
Для начала замочим чечевицу на один час. Можно на ночь, но у меня она быстро варится, поэтому часа было вполне достаточно. Далее тщательно промоем наши овощи, очистим их и порежем.
Затем выкладываем морковь и перец на сковороду и обжариваем их в подсолнечном масле до полуготовности.
Потом добавляем к овощам порубленную капусту и совсем немного обжариваем. Затем выливаем в сковороду около одного стакана воды и тушим до готовности капусты.
Далее нам нужно отварить чечевицу. У меня ушло на это 20 минут. На один стакан чечевицы примерно два стакана воды.
Когда наша чечевица приготовилась, откидываем ее на дуршлаг, сливаем остатки воды и промываем.
Вернемся к овощам. Когда они уже почти готовы, добавляем приправы. У меня это овощная и универсальная приправы. В универсальной уже имеется соль, поэтому я больше ее не добавляю.
Затем к тушеным овощам добавляем сваренную и промытую чечевицу. Перемешиваем и накрываем крышкой, даем потушиться блюду еще 5 минут. И можно выключать огонь.
Наше вкусное и ароматное блюдо готово. Украшаем его помидором и листиками базилика. Можно кушать :) Приятного аппетита!
