Несложный рецепт английских гребешков в ракушках в соусе из белого вина домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 140 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 140 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Сливочное масло 25 г
Гребешки 300 штук
Бренди 30 мл
Белое сухое вино ½ стакана
Лук - шалот 2 г
Чеснок 2 зубчика
Сливки 100 мл
Лисички 200 г
Ракушки гребешков по вкусу
Петрушка по вкусу
Пошаговое приготовление
Растопите сливочное масло в большой сковороде. Добавьте гребешки и слегка обжарьте, не пережарив (жарьте на сильном огне очень быстро).
Влейте бренди и подожгите. Затем влейте белое вино и уменьшите огонь, чтобы слегка кипело.
В другой сковороде растопите еще сливочного масла. Добавьте мелко нарезанный шалот и чеснок. Слегка обжарьте до мягкости и румяного цвета.
Влейте сливки и добавьте немного сливочного масла. Затем мелко нарезанные грибы. Хорошо перемешайте.
Подавайте гребешки, выложив их в ракушки и полив соусом. Сверху посыпьте петрушкой.
