Картофель, запеченный под сливочным соусом с беконом и халапеньо, будет отличным дополнением к мясу или рыбе.
Несложный рецепт картофеля с сыром и халапеньо французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 53 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 2 часа
Количество калории: 53 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: 2 часа
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Французская кухня
Тип блюда: Основное блюдо
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Технология приготовления: Выпекание
Нам понадобится: Гриль
Ингредиенты на восемь порций
Картофель 2 кг
Лук 1 шт.
Перец халапеньо 3 шт.
Бекон 5 ломтиков
Перец молотый по вкусу
Соль по вкусу
Мука 3 ч. л.
Масло сливочное 60 г
Молоко 2 стакана
Сыр (тертый) 250 г
Пошаговое приготовление
Разогрейте духовку до 175°С.
Лук и халапеньо нарежьте на мелкие кубики.
Бекон нарвите на маленькие кусочки.
В кастрюле на маленьком огне растопите сливочное масло.
В миску добавьте муку и налейте растопленное масло, перемешайте до густого состояния. Медленно добавьте молоко и взбейте до однородной массы. Добавьте натертый сыр.
Возьмите форму для выпечки и выложите слой картофеля (половину от общего объема), равномерно распределите лук, халапеньо и бекон. Посыпьте молотым перцем.
Вылейте половину сырной смеси. Выложите оставшийся картофель и снова залейте сырной смесью. Посыпьте солью. Накройте сверху фольгой.
Запекайте в течение 60 минут. Раскройте фольгу и пропеките еще в течение 20 минут, пока сыр не запечется.
