Хорошо приготовленный стейк - вкснейшее из простых блюд. Мне нравится стейк средней прожарки, когда из него вытекает розовый сок. К стейку обычно готовят нейтральный гарнир, чтобы не перебить вкус.
При приготовлении стейка важно мясо не прокалывать и не готовить на небольшой температуре. Безусловно, еще надо следить за временем жарки. Она не должна превышать 10 минут.
Количество порций: 2
Очень простой рецепт стейка из говядины жареный домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 238 килокалорий.
Время подготовки: 8 минут
Время приготовления: 15 мин
Количество калории: 238 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: На обед
Сложность: Очень простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Горячие блюда, Стейк
Ингредиенты на две порции
Стейк — 2 Штуки (300 г)
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Пошаговое приготовление
Перед готовкой стейк должен быть комнатной температуры, поэтому преждевременно (за полчаса - час до приготовления) вытащите его из холодильника.
Мясо посолите, поперчите и смажьте растительным маслом с двух сторон.
Нагрейте толстостенную сковороду на высоком огне. Как только слегка начнет дымиться, сразу же выкладывайте стейк.
Обжаривайте стейк с одной стороны, пока мясо до половины не прожариться (не станет коричневым). Это хорошо видно сбоку. Общее время жарки стейка (с обеих сторон) - не более 10 минут.
Готовый говяжий стейк жаренный должен отдохнуть минут 5. Приятного аппетита!
