Простой рецепт куриного филе под апельсиновым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 153 килокалорий.
- Время подготовки: 11 минут
- Время приготовления: до 2 часов
- Количество калории: 153 килокалорий
- Количество порций: 3 порции
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на три порции
- Куриное филе 500 г.
- Соус чили 1 ст. ложк
- Растительное масло 3 ст. ложк
- Сахар 2 ст. ложк
- Белое сухое вино 50 мл.
- Апельсиновый сок 50 мл.
- Апельсин 2 шт.
Пошаговое приготовление
- Готовим курицу. 2 куриных филе промоем, обсушим. Теперь разрежем так: отрезаем малое филе, а потом часть края, который потолще. У нас получится 6 филе.
- Теперь отбиваем заготовки, делаем их одинаковыми и плоскими со всех сторон. Отбивать лучше всего, если завернуть мясо в целлофан, тогда оно останется целым кусочком.
- Сделаем маринад. Возьмем маленькую мисочку и в ней будем смешивать специи: молотый черный перец, соль, молотый майоран, молотую паприку, подсолнечное масло и соус чили. Если вы любите очень острое - то смело увеличивайте количество специй.
- И заливаем филе нашим маринадом. Оставим пропитаться на 1 час.
- Заранее очистим от кожицы и нарежем кубиками, только помельче, апельсины.
- Пока маринуется наше филе, сделаем соус. Растопим на сковороде (или можно в сотейнике) 2 стол. л. сахара. Когда он растопится, сделайте самый маленький огонь и выдержите его несколько минут. Не забывайте все время помешивать. Вливаем вино, и начинаем тщательно перемешивать его с сахаром. Увариваем, пока у нас не получится однородная густая масса. Вводим апельсиновый сок. Лучше возьмите свежевыжатый сок, он вкуснее.
- На последнем этапе добавим апельсины. И теперь провариваем столько, пока не получите консистенцию соуса, которая вам нужна.
- Сковороду (можно взять сковороду - гриль) чуть - чуть смазываем маслом и обжариваем филе, пока оно не будет готово с обеих сторон.
- Филе готово. Поливаем его апельсиновым соусом и подаем к столу.
Метки:
-
-
Подкупает вкус и быстрота исполнения
СпасибоСнежанна_М и Джумайло Т нравится это. -
ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик куриного филе под апельсиновым соусом.
lybina97, спасибо!!!Савинкина Т и n_lyuda нравится это. -
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)