Простой рецепт котлет из баклажанов авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 109 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: до 30 минут
Количество калории: 109 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
Ингредиенты на шесть порций
Шампиньоны 150 г.
Баклажан 1 шт.
Куриное яйцо 1 шт.
Лук зеленый 0.5 пучок
Пищевая соль 0.3 ч. ложк
Мука пшеничная 4 ст. ложк
Пищевая соль 0.5 ч. ложк
Лук репчатый 0.5 шт.
Пошаговое приготовление
Котлеты готовлю часто и решила поэкспериментировать: приготовила котлеты из баклажанов. Думала, что получатся пресными, оказалось совершенно иначе: котлеты получились очень аппетитными и сытными, даже не скажешь, что они почти полностью приготовлены из растительных компонентов. Берем по списку все ингредиенты.
Баклажаны моем и нарезаем на мелкие кубики.
Аналогично поступаем и с шампиньонами: моем и мелко крошим.
Баклажаны и грибы перемешиваем с яйцом. Солим.
Промываем перья зеленого лука. Мелко шинкуем его.
Аналогичным способом поступаем и с репчатым луком. Лучше порезать его на мелкие кубики, чтобы котлеты лучше прожаривались.
Зеленый лук и репчатый добавляем к смеси. Насыпаем муку.
Перемешиваем. Должна получиться густая масса. Ложкой выкладываем котлетки на горячую сковороду. Не забудьте предварительно налить немного подсолнечного масла.
Котлеты обжариваем с двух сторон по 2-3 минуты. Огонь не нужно делать большим, иначе котлеты не прожарятся, но обгорят. Вот такой результат получается в итоге.
