Шулики - постные коржи, мед и мак. Это народное блюдо украинской кухни, традиционно готовится на праздник Маковея в августе. Люблю народные сладости! А вы?

Это нехитрый рецепт, как приготовить шулики. Как и во всех народных рецептах, все очень просто. Понадобится пресное тесто, мак и мед. Для разрыхлителя используется алкоголь, соду гашеную вряд ли раньше использовали в селах. Мед для заливки можно заменить на сахар.

Количество порций: 8

Простой рецепт шуликов украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 97 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 97 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Мак — 4 Ст. ложки
• Яйцо — 1 Штука
• Мед — 5 Ст. ложек
• Вода — 1/1, Стакана
• Масло сливочное — 50 Грамм
• Мука — 2 Стакана
• Водка — 1 Ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. Мак залейте кипятком на 10-15 минут и обсушите. Яйцо разотрите с 1 ст. л. меда, добавьте запаренный мак, воду, растопленное сливочное масло.
2. Добавьте муку, замесите крутое тесто.
3. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм., перенесите его на противень, выстланный пергаментом или силиконовым ковриком. Наколите тесто вилкой в нескольких местах, чтобы оно не поднималось. Обычно шулики ломают, но можно наметить эти разломы сразу. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 15-20 минут до золотистой корочки, не пересушите.
4. Пока выпекается тесто, приготовьте заливку. Залейте промытый мак кипятком на 10-15 минут, слейте воду, а мак разотрите в блендере с чайной ложкой воды, добавьте мед, полейте готовые шулики.
5. Шулики должны пропитаться маково - медовой заливкой. Приятного аппетита!