Несложный рецепт груш в портвейне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 268 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 45 минут
Количество калории: 268 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на четыре порции
Груши 4 штуки
Портвейн 300 мл
Вода 300 мл
Тростниковый сахар 2 столовые ложки
Анис (бадьян) 2 штуки
Палочки корицы 1 штука
Гвоздика 2 штуки
Лайм 1 штука
Свежий перец чили 5 г
Свежий имбирь 1 штука
Пошаговое приготовление
Груши очистить и удалить часть семенной коробки, оставив хвостик.
Кастрюлю разогреть, насыпать в нее сахар, добавить все специи. Когда сахар начнет плавиться, влить портвейн, добавить острый перец, имбирь, цедру и сок лайма. Довести до кипения и готовить 3-4 минуты.
В подготовленный сироп опустить груши, накрыть крышкой. Готовить груши при минимальном нагреве 20 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки.
Готовую грушу охладить в сиропе, перед подачей нарезать на ломтики.
Сироп должен полностью покрывать груши, потому важно подобрать посуду нужного объема. Количество сахара можно менять в зависимости от сладости груши. Сахар можно заменить медом.
