Расскажу, как приготовить пирожное Трюфель в домашних условиях. Все довольно просто, а готовое пирожное вас неизменно порадует - нежный, бархатистый вкус шоколадного десерта невозможно забыть!
Этот рецепт приготовления пирожного Трюфель, как я узнала позже, очень напоминает рецептурой и способом готовки другой популярный десерт - брауни, пирожные, которые прославились благодаря своему жидкому центру. Здесь же мы пирожные предварительно держим в холодильнике, чтобы получилась нежная кремовая текстура, но не жидкая, иначе пирожные неудобно будет есть. В остальном же рецепт простой, и я вам его рекомендую попробовать!
Количество порций: 4-5
Простой рецепт пирожного "Трюфель" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 144 килокалорий.
Время подготовки: 19 минут
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Количество калории: 144 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На праздничный стол
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка, Пирожное
Ингредиенты на двенадцать порций
Молоко — 150 Грамм
Шоколад горький — 300 Грамм (200 г. - в десерт, 100 г. - для глазури)
Ром — 2 Ст. ложки (или бренди)
Масло сливочное — 3 Ст. ложки
Какао — 1 Ст. ложка
Сливки жирные — 2 Ст. ложки
Сахарные цветочки — 1 По вкусу (для украшения)
Пошаговое приготовление
Смешаем дло однородности молоко, ром и растопленное сливочное масло.
Вводим растопленный на водяной бане шоколад (200 г. ), перемешаем. Эту смесь отправим в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекаем до появления сахарной корочки по всей поврехности. Это займет примерно полчаса. Внутри корж еще будет жидковат, поэтому достаем и ждем, пока полностью остынет, а потом пусть стоит в холодильнике, пока не застынет.
Для глазури на водяной бане смешаем растопленный шоколад, какао и сливки. Я еще иногда добавляю сахарную пудру или кокосовую стружку. После того, как корж постоит в холодильнике два часа, его обливаем глазурью. Нарезаем затем кусочками. Украшаем сахарными цветами. Готово!
