Простой рецепт картофельных драников с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 88 килокалорий.
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 88 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на четыре порции
Картофель 7 шт.
Куриное яйцо 1 шт.
Поваренная соль 1 ч. ложк
Перец черный молотый по вкусу
Мука пшеничная 4 ст. ложк
Грибы 300 г.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло по вкусу
Пошаговое приготовление
Драники или деруны – блюдо на основе тёртого картофеля с добавлением муки, яиц, лука. Существуют также драники из кабачков, драники из тыквы. Но самые распространённые всё же драники из картошки, картофельные оладьи. Сегодня все знают и любят драники из картофеля, рецепт этот наибольшую популярность получил в белорусской кухне. Я сегодня решила поэксперементировать и приготовить картофельные драники с грибами. Очень вкусно получилось. Картофель с грибами всегда сочитается, а тут еще с зажарочкой, с морковочкой да с жареным лучком. Итак, приступим. Приготовление драников: Чистим картошку. А вот - маленький секрет: чтобы драники не распадались и были красивыми, половину картофеля следует натереть на мелкой терке, а половину - на крупной.
Добавляем немного муки, куриное яйцо, соли, перец. Все быстро перемешайте
Приступим к начинке. Морковь моем, чистим, трем на терке. Режем лук не большими кусочками Разогреваем сковороду, наливаем немного растительного масла и обжариваем лук и морковь.
Грибы у меня смесь лесных и шампиньонов. У меня замороженные - разморозить, промыла, отжала от сока и добавила к нашей зажарке
на хорошо разогретой сковороде, по мере необходимости подливая растительное масло выкладываем картофель. Обжариваем с одной стороны до золотистого цвета, переворачиваем и выкладываем немного нашей грибной начинки
Не дожидаясь, когда пожарится и вторая сторона, аккуратно сложить картофельное тесто попола, немного придавить.
Обжарить с двух сторон до поджаристой корочки.
Вот и все. Вкусные как горячие со сметанкой, так и холодные. Начинку можно разную, колбаса, сыр, фарш, курицу. Приятного аппетита!Надеюсь пригодиться мой рецепт.
