Сложный рецепт тако с говяжьей начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 718 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 1 час 15 минут
Количество калории: 718 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на шесть порций
Кукурузная мука 1,5 стакана
Арахисовое масло по вкусу
Соль по вкусу
Растительное масло 2 столовые ложки
Перец халапеньо 2 штуки
Чеснок 3 зубчика
Молотый красный перец 2 столовые ложки
Орегано 1 столовая ложка
Молотый тмин 1 столовая ложка
Измельченные листья кориандра 1 столовая ложка
Говяжий фарш 1 кг
Куриный бульон 1 стакан
Консервированные помидоры 200 г
Кинза 20 г
Сок лайма 1 столовая ложка
Салат айсберг ½ штуки
Сыр чеддер 150 г
Репчатый лук 2 головки
Помидоры 2 штуки
Сметана по вкусу
Вода 1 стакан
Сушеный перец халапеньо ½ чайной ложки
Пошаговое приготовление
Готовим корж. Кукурузную муку перемешайте с теплой водой, воду вливайте постепенно. Тесто накройте и дайте отстояться 15 минут. Скатайте небольшие шарики из теста. Раскатайте их. Полученные диски обжаривайте в большом количестве масла около 10 секунд. Лопаткой сделайте углубление в центре и жарьте еще 10 секунд. Переверните. Получившуюся хрустящую лепешку выложите на бумажное полотенце. Проделайте то же самое с оставшимся тестом.
Готовим начинку. Нагрейте масло в сковороде. Обжарьте лук, добавьте перцы халапеньо и мелко нарезанный чеснок, и готовьте, пока не почувствуете аромат. Затем добавьте красный молотый перец, орегано, тмин, кориандр и сушеные халапеньо, и обжаривайте до появления пряного запаха. Добавьте фарш и обжаривайте, разбивая комочки лопаткой.
Вмешайте куриный бульон и добавьте консервированные помидоры, доведите до кипения. Убавьте огонь и выпаривайте жидкость около 15 минут. Добавьте кинзу и сок лайма, посолите по вкусу.
На лепешку выложите начинку, сверху положите нарезанный салат, сыр, лук, помидор и сметану. Подавайте горячим. Приятного аппетита!
