Сложный рецепт мяса по-японски японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 156 килокалорий.
Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 156 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Японская кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на шесть порций
Говяжий фарш 300 г.
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Куриное яйцо 2 шт.
Чеснок 1 шт.
Кефир 300 мл.
Мука пшеничная 230 г.
Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
Поваренная соль 1 ч. ложк
Подсолнечное масло 3 ст. ложк
Йогурт натуральный 1 стак.
Огурец 1 шт.
Мед натуральный 0.5 ч. ложк
Корень имбиря 0.5 шт.
Лимон 0.5 шт.
Перец горький 0.5 шт.
Укроп 1 пучок
Куркума 0.5 ч. ложк
Уксус бальзамический 0.25 ч. ложк
Пошаговое приготовление
Почему рецепт называется мясо по - японски, я не знаю. Нашла этот рецепт три года назад на каком - то кулинарном сайте. Заинтересовал. Приготовила. Так он и прижился в нашей семье. Вкусно. Советую приготовить. Для этого рецепта нам понадобятся любой фарш (у меня говяжий), картофель, морковь, лук репчатый, яйца (можно брать одно яйцо), чеснок (у меня маленькая головка, а вы положите по своему вкусу), кефир (можно заменить кислым молоком, йогуртом, сывороткой), мука, разрыхлитель теста, соль, перец черный молотый и подсолнечное масло для жарки.
Для начала в миксере или в миске замесим тесто как на оладьи. Взбить кефир с яйцами и солью.
Потом постепенно вводим муку с разрыхлителем и взбиваем до гладкой консистенции.
В готовое тесто положить фарш и хорошо перемешать (это можно делать уже и без миксера).
Очищенный репчатый лук и мелко порезанный, добавляем к фаршу с молотым черным перцем. Размешать.
Картофель почистить, потереть на крупной терке и отправить следом за луком. Перемешать.
Морковь почистить и на крупной терке натереть и в миску. размешать.
Чеснок натереть на мелкой терке или выдавить через пресс. Добавить в тесто.
Готовую массу хорошо перемешать, попробовать на соль, перец. Можно добавить любимые приправы. Я добавила еще одну чайную ложку куркумы (я ее везде добавляю).
На хорошо разогретую сковороду, налить подсолнечное масло и выкладываем тесто ложкой (как оладьи). Жарим на среднем огне под крышкой.
Как вы понимаете, это блюдо самостоятельное (здесь есть и тесто и овощи и мясо). Поэтому, можно подавать его с салатами и я еще делаю соус. Для соуса нам понадобятся йогурт, огурец, имбирь, чеснок, лимон, перец горький, куркума, бальзамический уксус (можно без него), половина чайной ложки меда, укроп.
С половины лимона снять цедру на мелкой терке. Выдавить чуть сока. Остальные компоненты трем на мелкой терке, режем мелко (кому как нравится).
Соединить все продукты и хорошо перемешать.
Мясо по - японски готово. Соус готов. Если честно, я дольше описывала рецепт чем его готовила. Так что, пусть вас не пугает количество продуктов. Готовится все очень быстро. Приятного аппетита!
