Простой рецепт мясных ежиков с томатным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 358 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество калории: 358 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на восемь порций
Майоран сушеный 1 ч. ложк
Базилик сушеный 1 ч. ложк
Томатная паста 1 ст. ложк
Мука пшеничная 2 ст. ложк
Подсолнечное масло 50 мл.
Мясной фарш 900 г.
Рис 1 стак.
Пошаговое приготовление
На первый взгляд привычное блюдо, приобретает, благодаря специям новый вкус! Кроме того готовить его очень просто, а главное быстро, что немаловажно. Для начала приготовим соус, в котором будут тушиться ежики, для этого необходимо: смешать воду (500 мл) с мукой, перемешивайте как можно тщательнее, чтобы не было комочков, удобно будет сделать это блендером, или вилкой, медленно добавляя воду
В муку, смешанную с водой, следует добавить около 1 столовой ложки томатной пасты, опять всё тщательно перемешать до однородной массы
После чего Добавить травы, ( базилик, майоран, на ваш вкус можно добавить мускатный орех, но не более 1/1, чайной ложки) соль и перец, перемешать до однородной массы. Вот и готов соус, его пока можно отложить.
Теперь же начнем приготовление основной части нашего вкусного блюда. для начала надо отварить рис до полуготовности, слить и не промывать, дать рису немного остыть
Теперь начнем приготовление самих ежиков, для этого нужно:хорошо перемешать рис и фарш, посолить и поперчить, добавить по желанию майоран
Далее нужно сформировать из получившейся массы ежики, обжарить ежики на растительном масле с двух сторон, на небольшом огне, чтобы они не пригорели
Затем в уже обжаренные ежики нужно медленно влить соус, чтобы было удобнее, лучше взять глубокую сковороду и тушить не менее 20 минут на медленном огне, накрыв крышкой
Ваше блюдо готово! подавать горячими с гарниром, на гарнир подойдут спагетти, картофельное пюре и т. д. Приятного аппетита!
